11月15-17日，由(you)全(quan)(quan)(quan)國食(shi)品工業(ye)職業(ye)教(jiao)育(yu)教(jiao)學(xue)指(zhi)導委(wei)員會主辦的“姜不老杯”第四屆(jie)全(quan)(quan)(quan)國高職院(yuan)校“食(shi)品營(ying)養(yang)與安全(quan)(quan)(quan)檢(jian)(jian)測”技能大賽(sai)在江蘇(su)農林職業(ye)技術(shu)學(xue)院(yuan)舉行，來(lai)自全(quan)(quan)(quan)國相關行業(ye)領域的84所職業(ye)技術(shu)院(yuan)校164名選手參(can)加本次大賽(sai)。我校化生(sheng)學(xue)院(yuan)食(shi)品專業(ye)群主任黃略(lve)略(lve)帶隊，沈麗老師(shi)指(zhi)導的學(xue)生(sheng)蘇(su)楚丹獲(huo)(huo)(huo)微生(sheng)物檢(jian)(jian)測賽(sai)項一等獎(jiang)，李彬老師(shi)指(zhi)導的學(xue)生(sheng)許(xu)斯敏獲(huo)(huo)(huo)營(ying)養(yang)素檢(jian)(jian)測賽(sai)項二等獎(jiang)，我校參(can)賽(sai)團隊榮(rong)獲(huo)(huo)(huo)團體一等獎(jiang)。
食(shi)品(pin)(pin)營養(yang)與安全(quan)監測能(neng)(neng)力是高職食(shi)品(pin)(pin)工業(ye)類專(zhuan)業(ye)食(shi)品(pin)(pin)加工、食(shi)品(pin)(pin)檢測、食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)與質量管理(li)三大(da)核心能(neng)(neng)力之(zhi)一(yi)。化生學(xue)院(yuan)積極組織學(xue)生參加選拔，并對(dui)入選的(de)(de)學(xue)生認真指導，勤加訓(xun)練(lian)(lian)。沈(shen)麗、李彬(bin)等(deng)老(lao)師犧牲了大(da)量的(de)(de)課余及(ji)節假(jia)日時間，討論制(zhi)定(ding)訓(xun)練(lian)(lian)計劃，協助查找相關資料，規范檢查操作細節，督促(cu)強(qiang)化檢測的(de)(de)準確及(ji)熟練(lian)(lian)程度。在比賽中，蘇楚丹同(tong)學(xue)憑借出色的(de)(de)心理(li)素質、實際操作、理(li)論水平、現場應變能(neng)(neng)力，最(zui)終取得了一(yi)等(deng)獎的(de)(de)成(cheng)績。
據(ju)悉，全(quan)國(guo)食品營養與(yu)安全(quan)檢(jian)測高(gao)職(zhi)院(yuan)校(xiao)在校(xiao)生技(ji)能大賽(sai)(sai)(sai)自2016年首屆舉(ju)辦，已經發展(zhan)為我國(guo)目前高(gao)職(zhi)院(yuan)校(xiao)食品檢(jian)測專業水平最高(gao)、參賽(sai)(sai)(sai)選手最多、社(she)會影(ying)響最大的(de)國(guo)家級職(zhi)業院(yuan)校(xiao)技(ji)能賽(sai)(sai)(sai)事之一(yi)。本次大賽(sai)(sai)(sai)展(zhan)示了我校(xiao)參賽(sai)(sai)(sai)選手們扎實(shi)的(de)理論知(zhi)識(shi)和精(jing)湛的(de)操作技(ji)藝，對(dui)于(yu)弘揚“執著專注、精(jing)益求精(jing)”的(de)工匠精(jing)神，推進以(yi)賽(sai)(sai)(sai)促(cu)(cu)教、以(yi)賽(sai)(sai)(sai)促(cu)(cu)改、以(yi)賽(sai)(sai)(sai)促(cu)(cu)學具(ju)有(you)現(xian)實(shi)意義(yi)。
（化生學院 馮(feng)金軍(jun) ）
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