11月15-17日，由全(quan)國(guo)(guo)食品(pin)工業(ye)職業(ye)教(jiao)育教(jiao)學指(zhi)導委(wei)員會主辦的(de)(de)“姜不(bu)老(lao)杯”第四(si)屆(jie)全(quan)國(guo)(guo)高(gao)職院校(xiao)“食品(pin)營(ying)養(yang)與(yu)安全(quan)檢(jian)測(ce)”技(ji)(ji)能(neng)大賽(sai)(sai)在江蘇農林職業(ye)技(ji)(ji)術學院舉行，來自全(quan)國(guo)(guo)相關(guan)行業(ye)領域的(de)(de)84所職業(ye)技(ji)(ji)術院校(xiao)164名選手參加本次大賽(sai)(sai)。我校(xiao)化(hua)生學院食品(pin)專業(ye)群主任(ren)黃略略帶隊(dui)，沈麗老(lao)師指(zhi)導的(de)(de)學生蘇楚丹獲微生物檢(jian)測(ce)賽(sai)(sai)項一等(deng)獎(jiang)(jiang)，李(li)彬老(lao)師指(zhi)導的(de)(de)學生許斯敏獲營(ying)養(yang)素檢(jian)測(ce)賽(sai)(sai)項二等(deng)獎(jiang)(jiang)，我校(xiao)參賽(sai)(sai)團隊(dui)榮(rong)獲團體一等(deng)獎(jiang)(jiang)。
食(shi)品(pin)營(ying)養與安全(quan)監測能(neng)力是高(gao)職食(shi)品(pin)工(gong)業類專業食(shi)品(pin)加工(gong)、食(shi)品(pin)檢測、食(shi)品(pin)安全(quan)與質(zhi)量管(guan)理(li)三大核心能(neng)力之(zhi)一。化生學(xue)院積極組織(zhi)學(xue)生參加選(xuan)拔，并對入選(xuan)的學(xue)生認真(zhen)指導，勤加訓(xun)(xun)練。沈(shen)麗、李彬等老師犧牲(sheng)了大量的課(ke)余及節假(jia)日(ri)時間，討論制定(ding)訓(xun)(xun)練計劃，協(xie)助查找相(xiang)關資料，規范檢查操(cao)作(zuo)細(xi)節，督(du)促強化檢測的準確及熟練程度。在比賽(sai)中，蘇(su)楚丹同(tong)學(xue)憑借(jie)出色的心理(li)素質(zhi)、實際操(cao)作(zuo)、理(li)論水平、現場應變能(neng)力，最終取(qu)得了一等獎的成績。
據悉，全國食品(pin)營(ying)養(yang)與安(an)全檢(jian)測高(gao)(gao)職院(yuan)校在校生技(ji)(ji)能大賽(sai)(sai)自2016年首屆(jie)舉辦，已(yi)經發(fa)展為(wei)我國目前(qian)高(gao)(gao)職院(yuan)校食品(pin)檢(jian)測專業水平最(zui)高(gao)(gao)、參賽(sai)(sai)選手(shou)最(zui)多、社會影(ying)響最(zui)大的國家級職業院(yuan)校技(ji)(ji)能賽(sai)(sai)事之一。本次大賽(sai)(sai)展示(shi)了我校參賽(sai)(sai)選手(shou)們(men)扎實的理論知識和精湛的操作技(ji)(ji)藝，對于弘揚“執(zhi)著專注(zhu)、精益求精”的工匠精神(shen)，推進以(yi)賽(sai)(sai)促教(jiao)、以(yi)賽(sai)(sai)促改、以(yi)賽(sai)(sai)促學具有(you)現實意義(yi)。
（化生(sheng)學院 馮(feng)金軍 ）
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